"Sainte-Adresse, mon cher Louis, est l’Asnières du Havre. C’est un semis de petites villas blanchettes, échelonnées sur une colline qui vient mourir dans la mer. Le village ou plutôt cette traînée de maisons de campagnes est coupée de prairies, d’arbres verts, de cette belle verdure normande. À gauche, on a le panorama du Havre, que les effets du soleil ou l’ombre illuminent ou perdent, comme on dit en terme d’aquarelle, faisant étinceler les toits comme des miroirs d’argent, ou noyant toute la ville dans l’uniformité d’une teinte violette. À droite, de grandes falaises avec de beaux tons velours vert-jaune, qui se prolongent jusqu’au cap de la Hève. Le dimanche une procession de bourgeois havrais, venant manger une matelote d’eau de mer."
Jules et Edmond GONCOURT, Lettre à Louis Passy, septembre 1850, Correspondance générale : 1843-1862, tome I, Paris, Champion, 2004, p. 127.